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桃の表面をスプーンの角でまんべんなく撫ぜる。皮がたるむ感じ。
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表面のうぶ毛を取る感じで洗い流す。皮が剥がれて居るのか分かる。
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爪で少し破り、後はつるり。
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完成。
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コツ・ポイント
皮にたるみが出来るようにする。包丁の背、バターナイフでも出来ます。出来るものと出来ないものが有りました。完熟してないとダメなのかな？黄桃もダメでした。トマトと同じ様にガスコンロ、又はバーナーで炙った後、水で冷ませば同様に剥けます。
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