湯むき桃
hitoyou @cook_40096727
包丁を入れない分、つるんと滑らかな口当たりです！
このレシピの生い立ち
だいぶ前にテレビで見て、思い出したのでやってみました！桃をお湯に入れてしまうなんて、とっても不思議な感じです(^◇^)
アプリでひらく作り方
- 1
桃は軽く冷蔵庫で冷やしておきます
- 2
お湯を沸かす。桃には上か下にうっすら十字の切れ込みを入れておきます。
- 3
沸いたお湯に、お玉でゆっくりつけていきます。お玉でお湯をかけるように、15秒ほど。
- 4
冷水にすぐにつけて、最初の切れ込みからすーっとむいていきます。
コツ・ポイント
最初に切れ込みを入れておくと皮をむくのに楽チンです。
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