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- 1
じゃがいもは皮をむき、8mm厚さにスライスし、水にさらす。
- 2
フライパンにマヨネーズを入れ熱し、じゃがいもを炒める。蓋を使って蒸す様に火を通しながら、焦げ目を付ける。
- 3
火が通ったら軽く塩胡椒し、一度皿に取り出し、同じフライパンで続けて牛肉を炒める。
- 4
肉に火が通ったら軽く塩胡椒し、じゃがいもを戻し入れ、ほうれん草も加え炒める。
- 5
仕上げに粒マスタードを加え絡め、完成。
-
コツ・ポイント
じゃがいもをこんがり焼くこと♪
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