うすあげロールのトマト煮

竹ほたる
竹ほたる @cook_40095740

和風の煮ものがトマト缶で洋風に♪
このレシピの生い立ち
トマト缶を使った料理にはまって,色々作っていますが、和風の煮ものを洋風にしてみました。

うすあげロールのトマト煮

和風の煮ものがトマト缶で洋風に♪
このレシピの生い立ち
トマト缶を使った料理にはまって,色々作っていますが、和風の煮ものを洋風にしてみました。

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材料

2人分
  1. うす揚げ 2枚
  2. 合挽肉 120g
  3. 玉葱 1/2個
  4. ミックスベジタブル(冷凍) 30g
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. トマト缶 1/2缶
  7. コンソメ 1個
  8. 干し椎茸 2枚
  9. なす 1本

作り方

  1. 1

    長方形のうす揚げの三方を開く。玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ひき肉、玉ねぎ、ミックスベジタブル、片くり粉をよく混ぜ合わせ、広げたうす揚げの半分くらいに広げる。

  3. 3

    巻いて最後はつまようじて止める。

  4. 4

    鍋に材料を並べ、水、コンソメを入れて火にかける。沸騰したらトマト缶を入れて煮込む。

コツ・ポイント

揚げのロール巻き以外の野菜は,お好みで入れてください。トマト缶で煮込むと洋風で子供でも喜びます。

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ホタルの飼育や、ホタル観賞、自然豊かなところで、家庭菜園をしながら料理作りも楽しんでます。
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