旨味だし☆おでん
お茶村 @ochamura_kitchen
まるで料亭のおでん！！！
みんなで囲んで、みんなで幸せ♪
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。
詳しくはＨＰをご覧くださいませ。
「お茶村の旨味だし」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
大根は2～3㎝の輪切りにして皮をむき、面取りと隠し包丁を十字に入れて、米のとぎ汁で20分ほど下ゆでする。
- 2
里芋は皮をむいて下ゆでし、こんにゃくは三角に切り、下ゆでする。
- 3
牛すじは下ゆでして、食べやすい大きさに切り串に刺す。
- 4
厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、三角に切る。
- 5
鍋に水と旨味だしパックを入れ、沸騰したらだしパックを取り出し、牛すじ、大根、里芋、こんにゃく、厚揚げを入れて煮込む。
- 6
30分ほど煮込んだら、もち巾着を加えて5分ほど煮込み、火を止める。
- 7
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました！
だしパックだけでしっかりとした味わいです。 -
コツ・ポイント
①で米のとぎ汁がなければ米を大さじ1入れてください。
具材は他にもお好みで☆
煮込んだ後、そのまま置いて冷ましておき、食べる直前に温めるとより味が染み込み美味しくなります♪
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