ふっくらトロとろピーマンの山芋詰め焼き♪
♡Laru♡ @cook_40132125
ピーマンに詰めて、焼いてふわふわ・モチモチ♪
山芋のふっくら焼きはいかが？
このレシピの生い立ち
麺つゆで味付けした『とろろ汁』そのままでも美味しいけど、ちょっと一品。ピーマンに詰めて焼いてみたら、ふっくら美味しく出来たので、娘達にも作って欲しくて。
ネバネバ系の山芋で、若返り&疲労回復！アンチエイジング！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
ピーマンは、1cm幅の輪切りにし、気になるようなら、タネやワタを取っておく。 -
- 2
山芋をすりおろし、麺つゆ・かつお節を混ぜ合わせ、とろろ汁を作っておく。
-
- 3
ごま油を敷いたフライパンに、ピーマンを並べ、塩こしょうを振る。
ピーマンの内側にとろろ汁を流し込む。 -
- 4
蓋をして、中火で焼き始める。
とろろ汁が、ふっくらしてきたら完成〜♪ -
- 5
うつわに盛り付けて、明太子をトッピングしたら出来上がり〜♪
煮卵を添えれば、タンパク質もアップ！ -
- 6
両面を焼けば、ふっくらカリカリ！
こちらも美味しいですよ〜♪ -
コツ・ポイント
山芋をすりおろす際は、酢を水で薄めて、手に付けると痒みが出にくいですよ！
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