下仁田ねぎのコンフィオリーブのせ
とまとママ☆ @cook_40037773
下仁田ねぎを米油でゆっくりじっくり煮ました。
甘味が増しているので、刻んだ黒オリーブと
岩塩を振ってシンプルな味付けに♪
このレシピの生い立ち
沢山下仁田ねぎを頂いたので
ずっと食べたかった大好きなのコンフィにしました。
お酒にもピッタリです♪
お弁当のおかずにも～♡
下仁田ねぎのコンフィオリーブのせ
下仁田ねぎを米油でゆっくりじっくり煮ました。
甘味が増しているので、刻んだ黒オリーブと
岩塩を振ってシンプルな味付けに♪
このレシピの生い立ち
沢山下仁田ねぎを頂いたので
ずっと食べたかった大好きなのコンフィにしました。
お酒にもピッタリです♪
お弁当のおかずにも～♡
作り方
- 1
下仁田ねぎは綺麗に洗い皮を１枚剥き、３センチに切る。
-
- 2
フライパンに米油を入れ、下仁田ねぎを並べ火を付け弱火で40～45分じっくり煮る。
※途中で返す。 -
- 3
お好みの硬さで火を止める。
-
- 4
焼いている間にオリーブを細かく刻む。
-
- 5
皿に焼いたねぎをのせ、刻んだオリーブをのせ、岩塩を５ガリガリする。
-
- 6
冷めても美味しい下仁田ねぎのコンフィです。
-
コツ・ポイント
弱火でゆっくりじっくり煮込む。
青い部分も美味しいので煮た方が良いです。
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