牡蠣鍋の後はシメの雑炊がうまい。は甘え
うそうそ甘えじゃないよ
おいしいものね雑炊
雑炊しかできないのは残念だなーってだけで
煽ってないよ全然煽ってないから
このレシピの生い立ち
鍋の後の汁はとりあえずご飯炊くのに使っちゃう病気を患ってるんだ
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣鍋がうまい季節になったんだなあ
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- 2
そして牡蠣は食べるとなくなる
自然の摂理である -
- 3
鍋の後は雑炊？
ノンノン
汁をこして -
- 4
おこめ2合
-
- 5
牡蠣の汁をお米と同量
計量カップの2合のラインまでね -
- 6
あと酒と雲丹醤を20ccづつ
塩小さじはんぶん -
- 7
ふつうに炊く
-
- 8
炊いてる間にまだ色々できそう
牡蠣汁150cc
卵1個 -
- 9
かき混ぜてざるでこす
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- 10
雲丹醤小さじ一杯くらいと塩小さじ3分の1くらいで味付け
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- 11
具はあるもんでてきとうに
今日は冷凍庫で眠ってた赤海老とホタテ腹子…
余っててたまるか！
なんでこんな事に -
- 12
卵液で満たして
表面に泡が出ちゃったらキッチンペーパーで吸わせて -
- 13
卵液のラインまでお湯がくるようにして湯せんで10分
中〜強火で10分
沸騰しちゃうと中にお湯が入っちゃうので気をつけて -
- 14
また会おう
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- 15
まだいけるな
卵2個と刻んだかにかま2本
牡蠣汁大さじ2 -
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やるか
雲丹醤小さじ1くらい -
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油しいた卵焼き器に卵液を半分
炒り卵にならぬようかき混ぜて火の通りを均一にしたら -
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手前によせよせ
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- 19
奥にやって
卵液また半分いれて
巻いたやつ少し持ち上げて
全体に卵液を行き渡らせて -
- 20
よせよせ
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卵液の残り全部いれて
よせよせ巻き巻きをもう1セットで完成 -
- 22
まだ400ccあるので
もう全部やってしまう
沸かす -
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わかめ水戻ししとる
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お味噌大さじ一杯ぐらい
結構塩気ついてるので味噌で風味つけるぐらいでいいでしょう -
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味噌汁を作ってたはずがココアが出来上がる
これ赤味噌じゃなくて白味噌の方が良かったな
わかめを入れたお椀に注いで完成 -
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ナイス
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- 27
野菜少なっ
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- 28
卵焼きがやたら甘い
砂糖なんか入れてないのに
お菓子みたいな甘さある
カニカマ由来っぽいけど -
- 29
結論から言うと茶碗蒸しが一番凶悪な味する
牡蠣や雲丹と食感が似てるのも良くない -
- 30
食べ進めるとエビとホタテのジュースとの混合液が待ち構えており、これはダメだよお〜という声がでる
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ダメだよこれは…
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シャレにならん
ヤバいうまさのご飯
ブルッちまうな
のみ込むのが惜しい
味だぜ… -
- 33
汁は、汁でした
ココア色の牡蠣の味がする汁 -
コツ・ポイント
雑炊でいいじゃんってなるので結果雑炊作ればいいと思われます
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