血糖値の上昇を防ぐ舞茸の常備菜

材料です。

大事なお酢を忘れてました。
まとめて作るので、保存容器も一緒に。
塩昆布も計量してみました。

フライパンに舞茸を裂きながら入れます。
（まだ火をつけていません。）

ニンニク・生姜のチューブを乗せて。

オリーブオイルも回しかけ、火をつけます。
強火で。

５の後、全体を混ぜたらあまり触らずに焼き付けるように。
嵩が減ってきます。

香ばしい香りがして全体に焼き色が付いたら表を返すようにし、全体に焼き色が付いたら塩昆布を乗せる。

酢も投入。
酸っぱいのが苦手な人は、大さじ1くらいから試してみて。
私は二まわし位、ドボドボ入れます(笑)

全体を混ぜながら、照りが出て水分が無くなるまで炒める。

照りが分かりにくいのでこちらで。
容器に入れ、粗熱が覚めたら冷蔵庫で3～4日は常備できます。