ベジ♪小松菜の洋風和え

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

＜調理レベル★☆☆ 時短・お手軽メニュー＞
電子レンジで加熱するだけの簡単な和え物です。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の1つです。詳しくは「足立区　ベジレシピ」で検索！
【10分以内】 【100円以内】 【コンロ不要】 【おつまみ】

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材料

1人分
  1. 小松菜 ２株
  2. ぽん酢しょうゆ 大さじ２分の1
  3. オリーブ油 小さじ1
  4. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    小松菜は3センチ幅に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600ワット）で1分30秒加熱する。

  2. 2

    粗熱が取れたら水気をしぼり、ぽん酢しょうゆ、オリーブ油を加えて和える。

  3. 3

    お皿に盛り付け、白いりごまをかけたら、できあがり！

コツ・ポイント

小松菜はアクが少なく、下ゆで不要なので調理に手間がかかりません。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：57キロカロリー
塩分：0.5グラム
野菜量：100グラム
調理時間：5分

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レシピ作者

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に公開
東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！
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