しょうがの利いた大豆の五目味噌煮
はやぱぱ★ @cook_40283742
みそ味の五目炒めにしょうがを加えて、風味を加えています。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
大豆水煮を使って毎週、お弁当の作り置き料理を作っています。
定番のみそ炒めにしょうがを加えて香ばしくしてみました。
しょうがの利いた大豆の五目味噌煮
みそ味の五目炒めにしょうがを加えて、風味を加えています。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
大豆水煮を使って毎週、お弁当の作り置き料理を作っています。
定番のみそ炒めにしょうがを加えて香ばしくしてみました。
作り方
- 1
野菜はひと口大に切る
- 2
昆布は細切りにして 100ccの水につけておく
- 3
野菜をまとめて電子レンジで600w3分
- 4
大豆、１と２(漬け汁含む)、調味料をフライパンで炒める
- 5
にんじんや昆布が柔らかくなったら、保存容器に移し、ごま油を絡める
コツ・ポイント
しっかり火を通すことと、水気がなくなるまで、炒めることで日持ちするようになります。
炒める前に電子レンジを使うことで野菜を柔らかくしています。
ごま油を絡めることで香ばしさがアップします。
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