柚子入り若布ときゅうりの酢の物

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綺麗な柚子が出ていたので皮の部分を細かく切って若布ときゅうりの酢の物に加えました。
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材料、調味料の分量は調整して下さい。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1/2本
  2. 乾燥若布 少々
  3. しらす 少々
  4. 柚子 少々
  5. かんたん酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    柚子は綺麗に皮の部分を洗います。皮を薄く剥いていきます。中の白い部分が皮に付いていたら取り除きます

  2. 2

    白い部分を取り除いたら千切りにします。(冷凍して置くと便利です)

  3. 3

    輪切りにして塩揉みしたきゅうりと若布、しらすをかんたん酢で味付けし千切りにした柚子を加えます

コツ・ポイント

柚子の皮の千切りは冷凍して置くと便利です。アルミのバットに広げてラップをして冷凍し凍ったらバラバラにしてジッパーに入れて置きます。

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クックGN272G☆
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料理作りが大好きな主婦歴33年の主婦です。三人の食欲旺盛な男の子を育てて来ました。
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