モヤシと昆布のペペロンチーノ
道新ポケットブック @cook_40204846
シャキッと炒めるのがコツ♪
このレシピの生い立ち
毎日の献立。
主催は決まりやすいのですが、副菜は悩みがち。
サラダやおひたしの繰り返しでは飽きてしまう、味や栄養のバランスを取るのが難しい…
そんな悩みを解決する副菜をご紹介！
モヤシと昆布のペペロンチーノ
シャキッと炒めるのがコツ♪
このレシピの生い立ち
毎日の献立。
主催は決まりやすいのですが、副菜は悩みがち。
サラダやおひたしの繰り返しでは飽きてしまう、味や栄養のバランスを取るのが難しい…
そんな悩みを解決する副菜をご紹介！
作り方
- 1
モヤシはひげ根を取る。
- 2
ニンニクは薄い輪切りにする。
- 3
フライパンにオリーブ油と②、種を取った唐辛子を入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
- 4
強火にし、塩昆布と①を入れて炒める。黒コショウを振って火を止める。
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パスタと一緒になる事でもやしのシャキシャキ感、食感の違いが感じられて美味しいです。もやしの炒めた香りが食欲をそそります。リストランテ・アクアパッツァ、日髙良実シェフの動画の再現レシピ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20167231
