すき焼き風トマトスープ

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味の素KKコンソメ
味の素KKコンソメ @cook_40141799

最初にしょうゆと砂糖でしっかりと牛肉に味をつけるた具沢山トマトスープ。すき焼きの風味が楽しめる一汁食。
このレシピの生い立ち
がんばりすぎないくらいがちょうどいい。そんな暮らしが広がってきた今、味の素から“一汁食”という新提案。そのとき食べたいものをお鍋に入れ、味の素の調味料を入れるだけ。ひとつのお椀でうま味も栄養も、食べごたえもたっぷり、“一汁食”のできあがり。

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材料

2人分
  1. 牛すき焼き用肉 150g
  2. 万能ねぎ 1/2束（25g）
  3. 焼き豆腐 1/2丁（150g）
  4. まいたけ 1/2パック （50g）
  5. トマト 大1個（200g）
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 【A】
  9. 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
  10. 水 200ml
  11. トマトジュース（無塩） 200ml

作り方

  1. 1

    今回は「味の素KKコンソメ」顆粒タイプを使った簡単「スープ野菜」メニューを紹介します☆

  2. 2

    牛肉は一口大に、万能ねぎは5cmほどの長さに、焼き豆腐は2cm角に切る。

  3. 3

    トマトは横半分に切ってから4等分に切る。まいたけは食べやすい大きさに手で割く。

  4. 4

    鍋にしょうゆと砂糖、水小さじ1（分量外）と牛肉を入れ、中火にかけて炒める。

  5. 5

    汁気がなくなるまで炒めたら、さらにまいたけも加えて炒める。

  6. 6

    <5>に【A】を加え、ふつふつしてきたら、トマトと焼き豆腐を加える。

  7. 7

    再度沸騰したら万能ねぎを加えて、火を止める。

コツ・ポイント

これ一杯で、ちゃんとごはん。一汁食。https://cookpad.wasmer.app/ct/182880
小ねぎの代わりに春菊を加えても、すき焼きらしい味わいが楽しめます。

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