お手軽美味♡ウイニーと胡瓜の混ぜ寿司。

はじめてのつくれぽをする
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

子どもの頃作ったお手軽混ぜ寿司を少しアレンジ。火を使わないから子供さんでもひとりで作れます♡一人ランチにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
両親共働きだった子供時代。妹と一緒に作ったお手軽混ぜ寿司を思い出して再現し、子供と一緒にアレンジして作りました。
今回日本ハム「皮なしウイニー」を加熱なしで使用しています。

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材料

１人分
  1. 炊きたてご飯 茶碗軽く１膳分
  2. すし酢 小さじ１程度
  3. 　（商品により 調整）
  4. 白煎りごま 小さじ１
  5. 胡瓜 ３～４㌢
  6. 　塩 少々
  7. 日本ハム　皮なしウイニー ２本
  8. 玉葱 中1/4個程度
  9. 　酢又はレモン汁 お好みで少々
  10. マヨネーズ 適量
  11. 粉チーズ 適量
  12. 刻みのり 適量
  13. わさび お好みで
  14. 醤油 各自お好みで

作り方

  1. 1

    胡瓜は薄くスライスして塩少々をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。

  2. 2

    玉葱は繊維に垂直に薄くスライスして水にさらして水気を切る。
    ＊酸味の効いた仕上がりにする場合、軽く酢やレモン汁をふる。

  3. 3

    ＊１、２のcut作業はスライサーでも出来ます。
    （我が家の息子ｸﾝはスライサー使用）

  4. 4

    ウイニーは１本を８等分程度の輪切りにする。（厚みはお好みで）

  5. 5

    今回は一人分の調理です。二人分以上でも同割でご用意ください。

  6. 6

    ボウルに熱々のご飯を入れてすし酢を入れて切るように混ぜ、酢がなじんだら胡麻を同じく切るように混ぜ込む。

  7. 7

    うちわであおぎながら冷ます（省略可。）

  8. 8

    粗熱が取れたら胡瓜とウイニーを混ぜ込む。

  9. 9

    この時もご飯は切るように混ぜます。

  10. 10

    ＊一人分を作る場合、手順６～9は直接大きめの器の中で混ぜ込んで手順１２に進んでも結構です。
    　（ズボラ流。）

  11. 11

    器にご飯を盛る。

  12. 12

    新玉葱を乗せてマヨネーズを絞る。

  13. 13

    わさびを添えて（子供用は省略）、刻みのりと粉チーズをふって完成です。
    お好みで醤油少々をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

胡瓜は枝豆でも結構です。

今回ウイニーは一人分２本使用していますが、３本あってもいいです。

マヨネーズや粉チーズを使用するので、寿司酢での味付けは心もち控えめにしています。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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