そぼろの下ごしらえ（作りおき）

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ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415

凍らせておけば、解凍して加熱するだけなので楽チン！
このレシピの生い立ち
いままで挽肉はそのまま冷凍保存していたのだけど、解凍してから味付けだとめんどうくさいので、ならはじめから味付けしちゃえー、と思って。

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材料

  1. 挽き肉 200グラム
  2. 調味料
  3. しょう油 大さじ3
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. しょうがの摩り下ろし 小さじ1

作り方

  1. 1

    買ってきた挽き肉をジップロックに入れる

  2. 2

    そこに調味料を注いで封をし、よくもみ込む

  3. 3

    空気を抜き、平たくして冷凍庫へ

  4. 4

    ●使うとき●
    常温に放置し手で折れそうになるまで融けたら、そのままフライパンに入れ、木ベラ等でほぐしながら中火で加熱

  5. 5

    ●または●
    ぬるま湯にジップロックごとつけて融かしてからフライパンで加熱

コツ・ポイント

●凍らす前に、よく揉み込むこと。
●鶏挽き肉でもいいです。
●解凍後、加熱するときは弱めの中火で、煮詰めると良いでしょう。強火だとしょっぱくなります。
●味付けは、ご自身のお好みで増減してみてください。
●冷凍保存はひと月程で食べ切ってね！

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レシピ作者

ぽむどてーる
ぽむどてーる @cook_40037415
に公開
料理は苦手(>﹏<)盛り付けもセンス無いし、使ったことのない食材は使うのがためらってしまうくらい挑戦もできない。でも好き。食べることも好き。「ぽむどてーる」では長いので、縮めて「ぽむ」って呼んでください。
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