作り置き 甘辛豚そぼろ

Kapiko
Kapiko @cook_40113183

作り置きの便利な豚そぼろです。
そのままでも、お弁当やごはんのおかずにプラスしてアレンジしても、重宝する作り置きです。
このレシピの生い立ち
いつもは鶏ミンチ肉で、そぼろ丼を作っていましたが、たまたま豚ミンチ肉があったので、多めにそぼろを作ったところ、どんぶりの他に、野菜炒めに使ったり、他も常備菜と合わせたりと、便利だったので、作り置きとして作るようになりました。

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材料

作り置き1回分
  1. 豚ミンチ肉 200g
  2. 生姜(すりおろす) 5g
  3. しょうゆ 大さじ2と1/2
  4. 三温糖 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    テフロン加工の雪平鍋に、材料すべてを入れて、菜箸でミンチ肉をほぐして混ぜ合わせます。

  2. 2

    1を中火にかけて、汁気が少し残るくらいまで煮て、できあがり!

コツ・ポイント

豚ミンチと調味料を混ぜ合わせてから火にかけると、ぽろぽろのそぼろになりやすいです。

冷めてから、タッパーなど保存容器に入れて、
冷蔵庫で3日以内に食べきるようにしています。
冷凍も可。

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レシピ作者

Kapiko
Kapiko @cook_40113183
に公開
毎日、野菜たっぷり、彩り、栄養バランスに気を配りながら、ほっこりできるおうちごはん作りをたのしんでいます。わたしは母のごはんが大好きだったので、わたしも娘・息子にもそう思ってもらえたら、幸せです。http://s.ameblo.jp/kapisan9/毎日のお料理をブログで残してます。よかったら、遊びにいらしてください。
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