［簡単 薄焼き卵 甘くない だし風味］

カリンダ☆
カリンダ☆ @kalinda329
大阪

甘くない薄焼き卵です。ほんのりおだしの風味です。裏返さず、ほっとくだけです。
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時に、出来上がった薄焼き卵をフライパンに放置してしまい、カピカピになりました。以来フタをしました。パンケーキを焼く時と同様に、濡れ布巾ジューッ！フタして焼く。良い感じになりました。それぞれの良いとこどりです。出し巻き卵の味が元です

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ゆみクローバー's cooksnap of when they made ［簡単 薄焼き卵 甘くない だし風味］.
〜みみ〜's cooksnap of when they made ［簡単 薄焼き卵 甘くない だし風味］.
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甘くない薄焼き卵です。ほんのりおだしの風味です。裏返さず、ほっとくだけです。
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時に、出来上がった薄焼き卵をフライパンに放置してしまい、カピカピになりました。以来フタをしました。パンケーキを焼く時と同様に、濡れ布巾ジューッ！フタして焼く。良い感じになりました。それぞれの良いとこどりです。出し巻き卵の味が元です
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材料

卵一個分
  1. 卵 1個
  2. ♢顆粒だし 小さじ1/8
  3. ♢片栗粉 小さじ1/8弱
  4. ♢塩 少々
  5. ♢水 大さじ1/2
  6. ♢牛乳（水でも可） 大さじ1.5
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ♢を混ぜおく。卵を割り入れ♢と混ぜ合わす。できれば卵液を茶漉しなどで漉す。

  2. 2

    フライパンを中火にし、温まってきたらコンロから外し、水に濡らした布巾の上でジューッとする。コンロに戻して弱火にかける。

  3. 3

    サラダ油を入れ馴染ませたら、卵液を入れる。2分ほど焼いたら火を止め、フタをして、3分ほどそのままにする。裏返さない。

  4. 4

    表面が乾いていたら、出来上がり。

    完成です！

  5. 5

    2018.4.29
    「薄焼き卵」の人気検索でトップ10に入りました。

    ありがとうございます！

  6. 6

    2018.7.19
    話題のレシピになりました。

    ありがとうございます！

  7. 7

    クルクルと巻いて、お花にしても、
    可愛らしいです。

コツ・ポイント

・茶漉しで漉す&作り方2の、濡れ布巾ジューッ！は、省略して頂いて大丈夫です。
・小さいフライパンで焼くと、少し厚くなるので、お弁当のオムライス等の時に便利です。
・フライパンによっては、焼き上がりが変わりますので、焼き時間は調整して下さいね
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