ボールAに強力粉70g、米粉20g、イースト、砂糖を入れる。

ボールBに強力粉70g、米粉20g、塩を入れる。

ボールAのイーストめがけて仕込水を入れる。
木べらでよくかき混ぜる。

ボールAにボールBの材料とサラダ油を入れ、粉が飛び散らないように静かに混ぜる。

まとまったら台の上に出し、表面がなめらかになるまでこねる。

生地を丸めてとじめを下にしボールに入れ、ラップをかけて一次発酵（40℃30分）

フライパンにレトルトカレーを入れて、木べらで混ぜながら水分を飛ばします。

ここでは無印のレトルトを使いました。

粗熱をとり、8等分にする。

2倍ぐらいになったら…

手のひらで優しくつぶしてガス抜きをします。

8等分にします。

丸めなおして…

ぬれ布巾をかけて10分休ませる。

とじめを上にして、薄く伸ばしながら11㎝ぐらいに広げる。

生地の真ん中にカレーをのせる。

生地の2箇所をつまんでとめる。しっかりととじる。

生地全体に霧を吹いて、パン粉を付ける。

とじめを下にしてクッキングシートを敷いた鉄板に並べて、ラップとぬれ布巾をかけて二次発酵する。（40℃20分）

ひとまわり大きくなったら、生地の表面に焼成用のサラダ油をかけ、200℃のオーブンで15分焼く。

出来上がり。