じゃがいも餅？シャキシャキもちもちおやき
テンテン☆ @Ayamakoto1
じゃがいもをすりおろして焼くだけでもっちりもちもちに！レンコンを入れシャキシャキ！干しエビのプチプチ！全て美味しい〜
このレシピの生い立ち
レンコンも一緒にすりおろす予定でしたが食感を残すために今回は細かくみじん切りにしてシャキシャキ感を残してみました！味付けはシンプルに！
じゃがいも餅？シャキシャキもちもちおやき
じゃがいもをすりおろして焼くだけでもっちりもちもちに！レンコンを入れシャキシャキ！干しエビのプチプチ！全て美味しい〜
このレシピの生い立ち
レンコンも一緒にすりおろす予定でしたが食感を残すために今回は細かくみじん切りにしてシャキシャキ感を残してみました！味付けはシンプルに！
作り方
- 1
レンコンは皮を剥き細かくみじん切りにします。味付け海苔を手で小さくちぎっておきます。
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- 2
じゃがいもの皮を剥き全てボウルにすりおろします。
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- 3
じゃがいもが入ったボウルに材料全てを入れ大きめのスプーンでよく混ぜ合わせます。
-
- 4
フライパンに少し多めの油をしき焼いていきます。生地をスプーンでフライパンにそっと並べます。直径5〜7cmの大きさに！
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- 5
焼き色が付いたらひっくり返し両面カリカリに焼けたら完成！ポン酢につけて召し上がれ！
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コツ・ポイント
干しエビは、たっぷり入れたほうが美味しいです！
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