豚バラの梨ロール
管理栄養士金子あきこ @cook_40104736
梨を豚ばら肉に巻くと以外にもさっぱりと美味しく頂けます。完熟の梨のほうが美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
梨が食べきれず、傷み始めたので料理にも使ってみました。
梨の甘さがほんのり美味しいです。食感はじゃが芋のような感じになります。また豚バラ肉をさっぱりとさせてくれますよ。
豚バラの梨ロール
梨を豚ばら肉に巻くと以外にもさっぱりと美味しく頂けます。完熟の梨のほうが美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
梨が食べきれず、傷み始めたので料理にも使ってみました。
梨の甘さがほんのり美味しいです。食感はじゃが芋のような感じになります。また豚バラ肉をさっぱりとさせてくれますよ。
作り方
- 1
豚バラ肉薄切りを半分にカットし、5～6ｃｍの0.8ｃｍ角位の梨を豚肉に巻き、サッと塩胡椒します。
- 2
油のひいたフライパンで巻目から焼いていき、両面焼けたら合わせておいた生姜と醤油を加え、蓋をして2分蒸し焼きにします。
- 3
蓋をとり火加減を中火からやや強火にしひっくり返しながら水分を蒸発させれば完成です。
コツ・ポイント
焼く時は中火で、蓋をしたら弱火にします。
完熟の梨を使うのがポイントです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20173324
