【最強鶏肉種】でふわ～とトロける鶏バーグ

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ZBR★キッチン
ZBR★キッチン @cook_40126769

ふわふわ～噛んでトロジュワ～な最強肉種！
お好きなウマだれで召し上がれ♪
アレンジ自由自在、気分でプラスして♪

このレシピの生い立ち
ずぼらで面倒くさがり屋&節約思考な我が家(笑)安い鶏肉を使い【最強肉種】を作りました(^o^)なんと、簡単！安い！ウマイ！ヘルシー！この4つを兼ね備えた我が家の強～い味方♪クセがないのでアレンジでき楽チン楽チン♪
今回はノーマルverで！

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材料

  1. 鶏肉むね肉ミンチ(安いやつ) 150g
  2. 豆腐 1/2丁
  3. 麩 6個
  4. 片栗粉 大1
  5. 酒 大1/2
  6. しょうが 2センチ程
  7. 塩 小1/3
  8. とき卵 2/3個

作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーで包みおもりでお皿をのせ2、3時間水気を抜く。麩は水に付け柔らかくする。麩をみじん切りにする。

  2. 2

    鶏ミンチ、①の豆腐を混ぜこね、混ぜきったら、麩と残りの材料を全て入れ混ぜる。

  3. 3

    丸めて肉種の完成です。
    簡単でしょ(*´ω｀*)

  4. 4

    今回はノーマルverで、
    味が分かりやすくさっぱりと
    ☆和風おろしぽん酢☆で頂きます。

    ～作り方～
    以下5より

  5. 5

    肉種に醤油大1/2を加え混ぜる。形を整え、フライパンにごま油をひき、両面に焼きめをつける。(肉汁を閉じ込める)

  6. 6

    焼けたら中火～弱火にする。水大3、顆粒だし小1、酒小1を加え蓋をし蒸し焼きにする。
    水気が飛ぶ頃、火を止め皿に盛る。

  7. 7

    大根おろし、ぽん酢をかけて召し上がれ♪お好みで大葉を刻んでかけても♪

  8. 8

    ～アレンジ～
    中華スープ鶏つみれ
    レシピID:20094149

コツ・ポイント

豆腐と、なんと麩をいれちゃいます♪
麩は細かく刻んで、豆腐もお肉と混ぜ混ぜ！
麩を入れる事でトロトロジューシーさup！
尚且つヘルシー&節約レシピです♪
この基本の種さえあれば和洋中とアレンジ自由自在☆
我が家のお役立ち肉種( ´∀`)/

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レシピ作者

ZBR★キッチン
ZBR★キッチン @cook_40126769
に公開
料理なんて、ご無沙汰…(笑)ズボラ(ZBR)な私でも出来ちゃう簡単、手間なし(たまにがんばる) 料理を作ります！ベビちゃんが産まれ、これからどんどん大きくなっていく子どもの為にも美味しく食べやすいような料理を作っていこうと思います(。・ω・。)ゞ❤お食い初めはなんとか手作りで頑張りました❤次は離乳食！！
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