わが家の定番 おはぎ
くりくりーん @cook_40107616
祖父が大好きだったおはぎです!!今年のお彼岸にも作ってお供えします。
このレシピの生い立ち
８年前に亡くなった祖父は、祖母が作ったおはぎが大好きでした。祖母に、おはぎの作り方を習い、今は私が皆のためにおはぎを作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗って、６時間水に浸しておきます。お米は、炊く1時間まえに洗って、水に浸しておきます。
- 2
もち米とお米は、ザルにあげて汁気を切ったら、どちらも圧力鍋に入れ、水を400cc入れ強火で炊きます。
- 3
圧力がかかったら、弱火にし、5分したら火を止め蒸らします。15分ぐらいして、圧力が抜けたらふたを外しボウルに移します。
- 4
すりこぎなどで米をあらく潰して、手を水でぬらした後、適当に丸く丸めます。
-
- 5
ラップの上にあんこをのせ、スプーンなどで伸ばし、その上に丸めたもち米をのせ
、ラップを閉じてぎゅっと包みます。 -
- 6
形を整えて完成です。
-
コツ・ポイント
あんこの作り方は、レシピID：20170887をご覧ください!!
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