甘夏マーマレードのパウンドケーキ
草の穂 @cook_40241034
甘夏マーマレードとブルーポピーシードをたっぷり入れた、春らしいパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
甘夏のマーマレードを作ったので、お菓子に利用出来ないかと、やってみました。
甘夏マーマレードのパウンドケーキ
甘夏マーマレードとブルーポピーシードをたっぷり入れた、春らしいパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
甘夏のマーマレードを作ったので、お菓子に利用出来ないかと、やってみました。
作り方
- 1
バターを室温に置き、砂糖と合わせてハンドミキサーでしっかり白くなるまで、よくよく擦り混ぜます。
-
- 2
卵を割って混ぜ込んでいきます。分離するようなら、分量の粉から大さじ２杯ほど先に加えます。
- 3
先に振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムベラで切るように混ぜます。
- 4
粉気が残ってるうちに、マーマレードとブルーポピーシードを加えて混ぜます。
-
- 5
紙を敷いた型に入れて真ん中を凹ませ、170℃のオーブンで30 分ほど焼きます。
-
- 6
焼けたら、型から出して冷まし、マーマレードと、粉糖を合わせたものを表面全体に塗ります。
-
コツ・ポイント
上に塗るマーマレードの水分で、粉糖の量が変わってきます。水分は後から加えるようにして、様子を見ながらやってみてください。
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