もち米と紫黒米を合わせてとぎ、炊飯器の「もち米３合」の水加減で炊く。

炊き上がったご飯と餡をそれぞれ好みの大きさに揃えて丸める。

固く絞った手ぬぐい又はラップでご飯を平らに広げ、餡を包む。