和果ごこち☆鶏手羽元のゆずれもん煮
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
ゆずれもんが香る甘辛い味付けがご飯のおかずにピッタリ！砂糖を省けばお酒のおつまみにもよく合う一品になります(*^^*)
このレシピの生い立ち
【和果ごこち ゆずれもん】のモニターレシピ！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは皮を剥きつぶします。
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- 2
鍋に重ならないように鶏手羽元を並べ、にんにく、ゆずれもん、酒を注いだら火を着けます。
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- 3
ゆずれもんは鶏手羽元が軽く被るくらいの量です。煮立ったらアクを丁寧に取り除きます。
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- 4
しょう油と砂糖を加えたら弱火にし 蓋をして40～50分煮込みます。味がよく絡まるよう時々手羽元を返します。
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- 5
煮汁が少なくなると焦げ付きやすいので注意します。煮汁が足りない場合は必用に応じて途中で水を追加して下さい。
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- 6
骨から肉が外れるくらいまで軟らかくなったら蓋を外し水分を飛ばすように煮絡めます。照りが出たら完成です♡
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コツ・ポイント
弱火で焦げないよう ゆっくり煮込んで下さい♡
リアクション
レシピ作者
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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