麻婆ゴーヤ
なあむるの麻婆ゴーヤ
このレシピの生い立ち
親戚がゴーヤを作っていていっぱい冷蔵庫にありました！しかしゴーヤチャンプルが飽きてきたので…
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切って綿をくりぬく。そして薄くスライスする。
- 2
ボールにゴーヤが浸るくらいの水とひとつまみの塩を入れて15分くらいつけておく。
- 3
2が終わったら水気を軽くきって、まな板に取り出してひとつまみ塩をふって揉む。
- 4
3ができたら、ザルにいれて軽く水で洗い流す。
- 5
4をキッチンペーパーで水気を取り、フライパンに油を入れてゴーヤを炒める。
-
- 6
ゴーヤがしんなりしてきたら、マボちゃんと豆腐を入れて3分くらい炒める。
- 7
盛り付けて完成(^ー゜)
-
コツ・ポイント
マボちゃんを使ってるので味は完璧です！
違う麻婆豆腐の素使っても、自家製の麻婆豆腐の素でも美味しくできると思います(^ー゜)
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