ズッキーニのはさみ揚げ クミン風味
ショップジャパン @cook_40081274
夏野菜のズッキーニとクミン風味の豚ひき肉がよく合います。一口大なので、お弁当に入れてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
なかなかズッキーニのバリエーションが増えなかったのではさみ揚げを試してみたらバッチリ！
我が家のレパートリーとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを5mm幅に切り、並べて塩を振っておく。プチトマトは半分に切っておく。
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- 2
豚ひき肉に★の調味料を全て加え、よく混ぜる。
10～12等分に丸め、平たくする。 -
- 3
塩を振ったズッキーニの水気を取り片面だけ小麦粉を薄く付ける。
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- 4
小麦粉を振った側で、豚ひき肉をしっかりと挟み、粉チーズを混ぜたパン粉を両面に軽く付ける。
- 5
200℃に予熱したカラーラで8～10分焼く。盛り付け時にプチトマトと交互に並べることで華やかです♪
コツ・ポイント
豚ひき肉は火が通ると膨らむので、薄めにした方が剥がれづらいと思います。
クミンは粒タイプを使いましたが、粉タイプでも大丈夫。スパイスはお好みで多めにしても美味しいですよ。
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