鍋にサラダ油を熱し、おろししょうが、おろしにんにくを入れて香りが出てきたら豚こま肉を加えて炒める。

肉に火が通ったら、にんじん、たまねぎを加え炒める。

水を加えて沸騰するまで煮る。沸騰したら■調味料を加え、味を調える。

もやし、なると、キャベツ、ねぎ、うずら卵を加えひと煮立ちさせる。お好みでこしょうを加える。

別の鍋に湯を沸かし、中華めんをゆでる。

ゆでた中華めんの水気を切り、器に盛り、4を加えたらできあがり。