作り方
- 1
野菜は約１センチの角切りにし、牛肉も小さめに切っておく
- 2
油を温め、牛肉を炒める
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- 3
牛肉にある程度火が通れば、野菜を入れて炒める。
- 4
じゃがいもの角が透き通って来たら、出汁を入れ煮る
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- 5
ある程度野菜に火が通れば砂糖を入れ、2分～3分程似たら醤油を入れ煮る
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- 6
野菜に火が完全に通り水分がある程度飛んだら、最後に数滴しょうゆを加え香りを出し3分ほど煮詰めたら完成
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コツ・ポイント
我が家が薄めの味付けなので、ご家庭によってその時期にあった濃さでも。
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