ふきのとうや山菜は苦いので嫌いという若いママと娘ちゃんが食べやすいように酢豚にしました。
このレシピの生い立ち
ふきのとうや春の山菜は苦いので苦手といご近所の若いママにも、親しんでもらいたくて、中華にしてみました。なじみのある甘酢がふきのとうにも合います。豚肉のうまみもアクセント。新しい食材を知る一つのきっかけになってくれたらいいなと思いました。