材料これだけ！キュウリとえのきのマヨ和え

しゃち鳥's cooksnap of when they made 材料これだけ！キュウリとえのきのマヨ和え.
むぅちゃま
むぅちゃま @cook_40100149

こんな簡単なレシピですいません(^^;;
あと一品！！という時にサッとできる手抜き副菜でございます。
このレシピの生い立ち
母から教わった料理。いや、教わったと言うほどでもないですが一応載せてみました。

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材料

たっぷり2人分
  1. キュウリ 1本
  2. えのき 1袋
  3. 塩(キュウリ用) 1つまみ
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. ゴマ お好みで
  7. 塩こしょう 適量

作り方

  1. 1

    キュウリは細切りにして塩を振り、しばらく放置。

  2. 2

    キュウリがしんなりしたら、さっと水で洗いしっかり水切り。

  3. 3

    えのきは食べやすい大きさにカットして1分くらい茹でます

  4. 4

    茹で上がったえのきはザルに上げて水をかけて冷まし、しっかり水を切ります。

  5. 5

    キュウリとえのきをボウルに入れて、マヨネーズ・しょうゆを和えます。

  6. 6

    塩こしょうで味を調整して、すりゴマをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

水が出がちなので、それぞれの水切りだけしっかりして下さい♪

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むぅちゃま
むぅちゃま @cook_40100149
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