酒とよく合う万願寺と鯖缶のバターしょうゆ

玉ねぎ→スライス
万願寺→種をとって食べやすい大きさに。

フライパンでバター少々（分量外）を加熱し、玉ねぎを炒める。

鯖缶、万願寺とうがらし、おろししょうが、すき焼きのたれを加えしばらく炒め煮にし、日本酒を回し掛ける。

全体に味が馴染んだら、最後にバターを乗せて溶かし、器に盛ってかつおぶしを振る。