夏にビタミン♡ゴーヤチャンプル^ - ^
みーさん家 @cook_40138663
旦那さん絶賛してくれます^ - ^
ビタミン人気検索1位になりましたーヽ(*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
暑い夏を乗り切る為にビタミンたっぷりなゴーヤチャンプルを美味しく食べたくて作りました^ - ^
夏にビタミン♡ゴーヤチャンプル^ - ^
旦那さん絶賛してくれます^ - ^
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このレシピの生い立ち
暑い夏を乗り切る為にビタミンたっぷりなゴーヤチャンプルを美味しく食べたくて作りました^ - ^
作り方
- 1
ゴーヤはワタをきちんとスプーンで取り細切りにして、ザルに入れお塩を入れもみ置いておきます。
- 2
お豆腐をキッチンペーパーで拭きます。お肉は一口に切ります^ - ^
- 3
フライパンにごま油をひいて手でちぎったお豆腐を並べ焼き目をつけるため動かさず両面焼いていき塩を入れ混ぜてお皿に取ります。
- 4
ゴーヤは水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭きます。お豆腐焼いたフライパンに油は入れずお肉、ゴーヤを入れて炒めます。
-
- 5
お肉もゴーヤも火が通ったら、顆粒だしを入れ混ぜて、味見をして下さい。
お豆腐を戻し混ぜます卵を3箇所に流します。 - 6
卵が固まってきたかなぐらいで全体を混ぜ、お醤油、鰹節を入れ混ぜてお皿に盛り付け完成です^ - ^
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コツ・ポイント
淡白なお豆腐をごま油で焼く事でこくがでますよ^ - ^
あまり調味料を入れないけど、しっかり美味しく出来ますよ♡味見の時に足らなければ顆粒だし足して下さいね♡
苦味が苦手な人は塩もみしてから茹でて下さいね^ - ^美味しく食べられますよ♡
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