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刻み昆布の煮物
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刻み昆布の煮物-レシピのメイン写真

刻み昆布の煮物

カラオケ大好きさん
カラオケ大好きさん @cook_40131809

和風の味で食欲がわく
煮物です。
このレシピの生い立ち
ひじき煮より消化が良い
刻み昆布
弁当の一品にでも

和風の味で食欲がわく
煮物です。
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刻み昆布
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和風の味で食欲がわく
煮物です。
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ひじき煮より消化が良い
刻み昆布
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刻み昆布
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材料

出来る分
  • 刻み昆布 15グラム
  • 薄揚げ 1枚
  • 人参 4センチ
  • 竹輪 1本
  • 戻し汁 適量
  • 出汁 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は4センチの長さ
    に切ります。5ミリ幅の
    千切りにします。
    刻み昆布は戻して水気を切る。

    • 刻み昆布の煮物作り方1写真
  2. 2

    薄揚げと竹輪は熱湯をかけ
    油抜きをしておく。
    鍋に刻み昆布、人参、薄揚げ、ちくわを入れます。

    • 刻み昆布の煮物作り方2写真
  3. 3

    戻すときに使った水を鍋に入れます。出汁を加えます。煮ます。煮立ったら、砂糖、醤油、みりんを加え、落し蓋をします。

    • 刻み昆布の煮物作り方3写真
  4. 4

    柔らかくなったら
    火を止めて
    深いお皿に盛り付けて
    完成です。

    • 刻み昆布の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

乾物の戻し汁にはかなりの出汁が出て
栄養分たっぷりですので使いましょう。

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カラオケ大好きさん
カラオケ大好きさん @cook_40131809
2019/12/11 21:43に公開
趣味が料理です。
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このレシピのキーワード

煮物 にんじん うすあげ ちくわ

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