W生姜の豆乳スープ☆
のぞみ00 @cook_40136959
「おろししょうが」&「紅しょうが」のダブルしょうがでガツンと生姜の効いた和風スープです。
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていたので、冷蔵庫のあまり野菜と豆乳鍋風に。寒いのでしょうがをガツンと効かせてみました♪
W生姜の豆乳スープ☆
「おろししょうが」&「紅しょうが」のダブルしょうがでガツンと生姜の効いた和風スープです。
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていたので、冷蔵庫のあまり野菜と豆乳鍋風に。寒いのでしょうがをガツンと効かせてみました♪
作り方
- 1
油揚げはレンジで1分加熱し、キッチンペーパーで油をとっておく。
- 2
材料をきざむ。
・油揚げ 2㎜幅
・ねぎ 斜め薄切り
・えのき 1/2カット
・ごぼう ささがき -
- 3
水を沸かし、2の材料とほんだし、白だしを入れて5分程度加熱する。
- 4
みじん切りにした紅しょうがと豆乳を加えて沸騰しない程度に温めたら完成です。
コツ・ポイント
★豆乳を入れたら、煮立てないように注意して下さい。スープが分離してしまいます。
★あれば、肉団子等を入れるとボリュームアップして◎
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