もち米とうるち米をあわせて洗い、米と同量の水に30分程度浸けたあと、炊く。

枝豆は水洗いし汚れを落とす。鍋に枝豆が浸る量の湯を沸かし、沸騰したらさやごと鍋に入れ、柔らかくなるまで30分程度茹でる。

枝豆が柔らかくなったら、さやから取り出し薄皮をむく。

すり鉢やフードプロセッサーを使って好みのつぶつぶ感になるまで枝豆をつぶし、砂糖、塩で味を調える。

米が炊きあがったら10分程度蒸らす。塩を振り入れ、お米の形が半分残る程度につぶし、温かいうちに丸める。

4（おはぎごはん）を3（ずんだあん）で包んだら完成。