ホクホク♡かぼちゃの煮物
♡HALUレシピ♡ @halu__home
母直伝のホクホクかぼちゃの煮物の作り方♡
ちょっとしたコツでホクホクになります✨
このレシピの生い立ち
小さい頃から作ってもらっていたお袋の味♡
ホクホクが好きでかぼちゃの煮物を教えてもらいました！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを食べやすい大きさに切り
ワタの部分も切り落とす -
- 2
味があって染みやすいように
皮も少し切り落とす -
- 3
鍋に油を熱して
かぼちゃを中火で炒める -
- 4
かぼちゃの表面の色が変わったら
皮の面が下になるようにひっくり返して
水を入れて柔らかくなるまで茹でる -
- 5
柔らかくなったら弱火にして
調味料を加えて味をなじませ
落とし蓋をして蓋をし味を染み込ませる -
- 6
味が染み込んだら汁をすてて
火にかけ水気を飛ばしていく -
- 7
水気が飛んだら完成♡
-
コツ・ポイント
かぼちゃを選ぶ時は色が濃く種がふっくらしているものを選ぶと◎
種がついてる周りのワタの部分を切り落とすことで食感を良くし、最初に油で炒めて、最後に水気を飛ばすことでホクホクになります♡
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184378
