簡単☆冷凍保存するネギの水気を切る方法
aya0930 @cook_40108094
ネギの水気を簡単に切って冷凍保存する方法です。塊にならずに冷凍できるので使うときに便利です。
このレシピの生い立ち
数年前にTVで葉物野菜の水切りをこの方法で紹介していました。ネギにも応用できるのではと試してみたところ成功しました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったネギを小口切りにします。
- 2
切ったネギをキッチンペーパーを敷いた密閉容器に移します。
-
- 3
キッチンペーパーでネギを包むようにして蓋を閉め、冷蔵庫へ。
こうしておくとキッチンペーパーに水分が移ります、 - 4
一晩冷蔵庫に置いておきます。
その後ネギをビニール袋に入れて冷凍庫で保存して下さい。 - 5
冷凍したネギです。ほとんど水気もなく塊にもなっていません。
-
コツ・ポイント
以前は洗ったネギをキッチンペーパーで簡単に拭いていましたが、その手間を省いても成功しました。
降ると水が飛び散るので、ネギの束を軽く掴むようにして、手をスライドさせて水気を切っています。
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