長持ち！生姜の冷凍保存方法

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新米幸せママ♡
新米幸せママ♡ @cook_40203062

生姜の冷凍保存方法です。安い時に買って冷凍すると節約に！ストックすると便利！

このレシピの生い立ち
我が家はいつも生姜を安い日に買ってきてこの方法で保存しているのですが、意外と生姜を冷凍出来ることを知らない方が多いようなのでレシピに書き起こしました。
他食材の便利な保存方法も沢山乗せているので良ければキッキンをご覧下さい！

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材料

保存したい分
  1. 生姜 お好きな分

作り方

  1. 1

    水気がある場合は拭き取り、生姜を1片の重さ(15グラム)ずつに切り、このように向きが互い違いになるようにラップに包む。

  2. 2

    右から左にパタリと1折り。

  3. 3

    続けてまたパタリ。
    同様にパタパタ折り畳む。

  4. 4

    最後まで同様に折り畳む。すると、互い違いにした生姜の向きがぴったり合います。

  5. 5

    後はこのままジップロック等の保存用袋かビニール袋に入れて密封して、冷凍庫で保存！
    ※保存期間の目安は1〜2ヶ月。

  6. 6

    使う時は少し前に出し、半解凍にすると、切ったりすったりしやすくなります。(あらかじめすりおろして冷凍も可能です。)

  7. 7

    生姜を使ったメイン料理のレシピはこちら！
    ↓↓

  8. 8

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コツ・ポイント

しっかり密封して保存することで長持ちします。保存期間に関わらず、異変がある場合は食べないようにしてください。
針生姜などにして生食にするには水が出るので少し難しくなります。生食よりは火を通すものに向いています。

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レシピ作者

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新米幸せママ♡ @cook_40203062
に公開
クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり！特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約･時短･家にあるもので作りやすい料理を日々研究！毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です！なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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