玉ねぎを600Wで4分チンしておく。
ピーマンは半分に切って小麦粉をまぶしておく。パン粉を牛乳に浸しておく。

ミンチをよく混ぜたら全ての材料を加えよーくよーく混ぜる。数時間冷蔵庫でねかせる（時間がなければそのまま焼いてOK）

ビニールなどに小麦粉と切ったピーマンを入れてシャカシャカ。全体に小麦粉がまぶされればOK。ピーマンにこんもり肉を詰める。

フライパンに油を入れ、肉の面から弱火で焦げ目がつくまでふたをして蒸し焼きに。
弱火でじっくりがコツ！

ひっくり返してピーマン面も蒸し焼きに。