かぼちゃとさつまいものツナサラダ
ホンザワラ @cook_40064179
かぼちゃとさつまいもの甘味とツナの塩味がよく合います。
このレシピの生い立ち
かぼちゃとさつまいもを使ったおかずを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさ（1.5㎝角3㎜幅）、さつまいもは3㎜幅の輪切りにし、シリコンスチーマーに入れる。
- 2
かぼちゃとさつまいもは電子レンジで加熱する。目安で600W3～5分、かぼちゃとさつまいもはホクホクになれば良いです。
- 3
かぼちゃとさつまいもが熱いうちに塩・こしょうを振る。
- 4
きゅうりは薄切りにし塩小さじ1/2を加え軽くもみ5分おく。5分経ったらさっと水洗いしよく絞る。
- 5
小鍋に湯を沸かし、冷凍えだ豆をさっと茹でてザルにあげておく。
- 6
ボウルにかぼちゃ・さつまいも・きゅうり・えだ豆を入れ、油をよく切ったツナも加える。
- 7
しっかり冷ましたらマヨネーズで和えて器に盛り出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎの薄切りを入れても美味しいですよ。
かぼちゃとさつまいもを潰しても良いですが、食べ応えを出すため今回は潰しませんでした。
えだ豆はサヤつきから身を出しても良いです。
ツナの油をよく切らないとベチャっとします。
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