丸めない！そのまま焼いちゃえハンバーグ
☆ブリ☆ @cook_40285494
一つ一つ丸めなくても、特大でいいじゃないか(･∀･)！
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを作るはずが、急に面倒になったので豪快に焼いてみました。
丸めない！そのまま焼いちゃえハンバーグ
一つ一つ丸めなくても、特大でいいじゃないか(･∀･)！
このレシピの生い立ち
スコッチエッグを作るはずが、急に面倒になったので豪快に焼いてみました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにします。
加熱はお好みで。 - 2
端を残して繊維と直角に細く切り込みを入れれば、繊維の方向にタターっと切るだけで簡単にみじん切りになります。
-
- 3
あとはご家庭の味で普通にハンバーグを作って下さい。
- 4
捏ねたタネをひとまとめにし、ボウルに数回叩きつけて空気を抜きます。すごい衝撃です。
- 5
フライパンを熱し、油を引きます。
後で大変なことになるので少ーしでいいです。 - 6
タネをドーンと丸く広げます。
うずらの卵はここで適当に埋め込みます。
慌てないように火を止めても。 -
- 7
弱めの中火で片面焼いたら、弱火にしてもう片面を7〜10分焼きます。
ひっくり返す時は思い切って！！ -
- 8
竹串を刺してみて、透明な肉汁が出れば出来上がりです。
大きいままでも、ケーキのようにフライ返しで切り分けてもOK。
コツ・ポイント
写真のソースはウスター＋ケチャップ＋はちみつで作りました。
ごはんが進む定番の味。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20188526
