ゴーヤのゴマ、塩レモンあえ♪
ダウリ @cook_40050299
ゴーヤが好きな人、さらに好きになりますよ！
ゴーヤ料理ってゴーヤチャンプルしかないと思ってるあなたお試しあれ！
このレシピの生い立ち
25年位前に母が熟しそうなゴーヤをもったいないから灰の中入れて焼き、会えたの始まりです。
私はしっかり記憶に残ってて、よくたぐります。
ゴーヤのゴマ、塩レモンあえ♪
ゴーヤが好きな人、さらに好きになりますよ！
ゴーヤ料理ってゴーヤチャンプルしかないと思ってるあなたお試しあれ！
このレシピの生い立ち
25年位前に母が熟しそうなゴーヤをもったいないから灰の中入れて焼き、会えたの始まりです。
私はしっかり記憶に残ってて、よくたぐります。
作り方
- 1
ゴーヤは建てでも横でも構わないので3mに暑さに切ります。
種だけは取り除いて、ワタはは残ったまま大丈夫。 - 2
フライパンに油を加熱して、１を入れてとうめかんが出るまで5分程度炒め火を止めます。
-
- 3
要りゴマをすりばちですって、2を加えて混ぜ会わせます。レモンと塩を入れてさらに混ぜて出来上がりです。
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コツ・ポイント
白ゴーヤ、青ゴーヤどれも大丈夫です。
ゴーヤのはごたえ残したい方は強火でさっと炒めてね！
蓋をするとゴーヤが水っぽくなったり色が変わるので気を付けてね！
今はやりの塩レモン使ってもOK
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189135
