アプリでひらく作り方
- 1
大根は2cmの厚さに切り、皮をむく。大きければ半分に切り、たっぷりの水から下ゆでする。
- 2
ブリは一切れを２等分にして、熱湯をまわしかけ、水気を切る。
- 3
しょうがは皮つきのまま薄切りにする。飾り用に少し残し、針生姜にする。
大葉も細い千切りにする。 - 4
なべに☆の材料を入れ、煮立ったら2のぶりと3のしょうがを加え、アクを取りながら中火で５分間ほど煮る。
- 5
ゆでたての熱い1の大根を4に加え、落としぶたをして、弱めの中火で20分間以上じっくり煮込む。
- 6
器に盛り、飾り用の針生姜と大葉をのせできあがり♪
- 7
-
- 8
話題入り♡
ありがとう♫ -
コツ・ポイント
〇もっと簡単にしたい場合は、調味料をめんつゆに代えても。めんつゆだけだと、少し甘くなるので、しょうゆと酒で味を調整してください。
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