とうふで節約☆ とうふとんかつ
A・まりん @cook_40112796
とうふに薄切り豚肉を巻いて、とんかつもどきを作りました♪豚肉がなければ、ベーコンやハムでも代用可能です！
このレシピの生い立ち
最近豚肉が高いので、節約したとんかつを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
とうふはキッチンペーパーにくるみ、重しを置いて水切りをする。
- 2
水切りしたとうふを厚みを半分にし、8分割にする。
-
- 3
とうふに小麦粉をつける。（茶こしでふると楽です。）とうふから豚肉がはがれにくくするためなので、片面でOK☆
- 4
③のとうふに豚肉をまく。
-
- 5
④に塩こしょうをふる。（あれば、ハーブ岩塩にするとさらに美味しくなりますよ♪試してみてください☆）
-
- 6
☆をまぜたものに、⑤をくぐらせて、パン粉をつける。
-
- 7
170～180℃に熱した油に入れて揚げる。フライパンに油を入れて、揚げ焼きでも可☆
コツ・ポイント
とうふはしっかり水切りしておくと良いです。時間がなければ、ラップなしでレンジで3分程度チンでも。
ちなみに、私は残った☆に水と小麦粉を追加し、野菜などをくぐらせて、天ぷらを付け合わせにしています。
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