時短味が染み込む★簡単から揚げ

きっしゅ☆'s cooksnap of when they made 時短味が染み込む★簡単から揚げ.
きらり流れ星's cooksnap of when they made 時短味が染み込む★簡単から揚げ.
cloverbg56's cooksnap of when they made 時短味が染み込む★簡単から揚げ.
河童堂☆かっぱちん
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

つけ込み無しで、ジューシー！？
一瞬で味が染み込む★うまうまから揚げ！冷めてもおいしい衣っ
このレシピの生い立ち
調味料の調合は
昔お店で教えてもらいました！
スパイスどれをかなり入れても
意外とマイルドです

片栗粉＋小麦粉＋玉子が
冷めてもおいしい衣の秘訣

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4〜6人前
  1. 鶏肉（ももでも胸でも） 3枚
  2. 下味
  3. 醤油 大さじ2〜３
  4. 塩 小さじ1/4
  5. 練りからし 3〜５cm
  6. その他＊おすすめスパイスは下記参照 適量
  7. 衣
  8. 玉子（よく溶く！） 1個
  9. 片栗粉 適量
  10. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は少し小さめの一口大にして
    醤油・塩・練りからし
    とともに耐熱容器に入れ

    レンジで全体が生あったかくなるまで加熱

  2. 2

    よく溶いた玉子を
    1に合わせ

    片栗粉:小麦粉が
    3:1になる程度で
    粉感が残るように
    衣をつける

  3. 3

    180度程の揚げ油で
    こんがり色がつくまで
    揚げる
    （1分程度）

  4. 4

    レンジ加熱しているため
    余熱で十分火が通ると思います

    ちなみにうちは
    3cm×3cmくらいの一口大

  5. 5

    あれば下味の材料に
    ＊七味
    ＊こしょう
    ＊にんにく
    ＊しょうが

    どれを足してもおいしいです！
    全部入れてもおいしい！！

  6. 6

    鶏肉が大きめの場合は
    3分後に30秒だけ二度揚げしてくださいね

  7. 7

    片栗粉はかりっと！
    でも時間が経つと崩れます

    小麦粉だけだとかりっとしにくい！

    なので、この比率☆

  8. 8

    すぐ食べる場合は
    玉子無しの方がカリッと
    食べれます(^-^)/

コツ・ポイント

うちは、少し小さめの一口大！
サイズとレンジのおかげで
かなり早く火が通ります。

つけ置きしなくても
鶏肉をレンジで加熱することで
味が染み込みます。
しかも揚げる時、火の通りが早い！

練りからしは「臭み消し＋やわらかさに」

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

河童堂☆かっぱちん
河童堂☆かっぱちん @cook_40166121
に公開
できるだけ、無添加で素材の味を引き出し、シンプルに料理を作ることを、心がけています☆肌も弱く、2014.11に3人目を出産赤ちゃんを育てながらも食べ盛りの高1、中2の息子も育て中。カラダにいいものを、食べたいですね^ ^電子レンジも極力、圧力鍋などで代用しています
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. そうめん　担々麺風 犬飼ってる
  2. おかゆ〜トッピングアレンジ ももちゃん
  3. 桜エビと塩昆布deクセになる！おにぎり♡ キンプリ
  4. 青じそのうす焼き うさなべちゃんレシピ
  5. シンプルに美味しいぜんざい BeyouSol
  1. もやしのごま味噌酢 MAYUMI4832
  2. 栄養満点♡菜めしご飯✩お弁当おにぎりに 翼only
  3. ツナバーグ かふおた
  4. みょうが・かつお節炒め ・らんころ・