トマト鍋(ブイヤベース風)
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
魚介と野菜の旨みたっぷりのブイヤベース風のトマト鍋です。スープも、ぜひお楽しみください。
このレシピの生い立ち
貝の鍋だしを使った、洋風のアレンジ鍋レシピとして考えました。
具材はもちろんですが、トマトの酸味のきいたあっさりとしたスープも一緒に楽しんでいただきたい一品です。
トマト鍋(ブイヤベース風)
魚介と野菜の旨みたっぷりのブイヤベース風のトマト鍋です。スープも、ぜひお楽しみください。
このレシピの生い立ち
貝の鍋だしを使った、洋風のアレンジ鍋レシピとして考えました。
具材はもちろんですが、トマトの酸味のきいたあっさりとしたスープも一緒に楽しんでいただきたい一品です。
作り方
- 1
トマトはざく切り、じゃがいもは輪切り、セロリ、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
タラは一口大に切り、イカは輪切りにする。アサリは塩水に浸けて砂抜きをし、エビは背わたを抜く。
- 3
鍋にオリーブ油を熱し、（1）のにんにくと玉ねぎを入れて炒め、セロリとトマトを加えて炒める。
- 4
（3）にAを入れて煮立て、（1）のじゃがいもと（2）を加えてアクをとりながら煮、塩、こしょうで味を調える。
似たレシピ
-
-
-
〆はパスタで！海鮮たっぷりトマト鍋 〆はパスタで！海鮮たっぷりトマト鍋
トマトと魚介の相性抜群！魚介の旨みたっぷりの冷凍食品を活用した簡単鍋です。〆はお好みのパスタで！冬におすすめ洋風鍋です。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20190079
