ふわふわ♪鶏むね肉団子スープ
どうしてもパサパサ食感になってしまう
鶏むね肉 (╯•ω•╰)
はんぺんを入れることでふわふわに頂けます (*^_^*)
このレシピの生い立ち
作り続けて‥はて？何年経つのか～
寒いこの時期になると作りまくってるこのスープ
；^ω^）
あったまるわぁ。。。
具材もそのときによっていろいろです～
春雨・もやしもオイシイよ！
ふわふわ♪鶏むね肉団子スープ
どうしてもパサパサ食感になってしまう
鶏むね肉 (╯•ω•╰)
はんぺんを入れることでふわふわに頂けます (*^_^*)
このレシピの生い立ち
作り続けて‥はて？何年経つのか～
寒いこの時期になると作りまくってるこのスープ
；^ω^）
あったまるわぁ。。。
具材もそのときによっていろいろです～
春雨・もやしもオイシイよ！
作り方
- 1
まずは鶏むね肉！
ビニール袋に入れてよ～くモミモミします。 - 2
そこに細かく切ったはんぺんと卵と塩を入れて
更にモミモミします。 - 3
次に玉ねぎを粗目のみじん切りにします
粗目の方が食感がいいですよ。 - 4
その玉ねぎをビニール袋の中に入れて
軽くモミモミします。
（玉ねぎの水分がでてしまうので） - 5
こんな感じに～
(｀・ω・´)b -
- 6
そしてスープです。
お鍋に1200㏄のお湯を沸かします。
人参・えのき・白菜は食べやすい大きさにカットしてください。 - 7
お湯が沸いてきたらビニール袋の端を切って広げて
肉団子をひと口大に作りましょ～。 -
- 8
どんどん肉団子を入れてください。
-
- 9
灰汁もでてきたら取りましょう～
-
- 10
〇印の調味料を入れます。
そして人参も。
（今回はクック用におしゃれカットで♪普段はイチョウ切りですよ～） - 11
続いてえのき。
-
- 12
最後は白菜～。
柔らかくなってきたら出来上がりです。 -
- 13
温かいうちに召し上がれ～
(*´∀｀*) -
コツ・ポイント
クック用に初めて調味料を計って作ってみました。（いつもは適当なもんで (^_^;) ）
私が薄味なもんで 味うすっ‥！と感じられる方もいらっしゃるかもしれません～
そういうときは創味シャンタンと塩でマシマシしてくださいね！
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