我が家のカレーのルーイチオシはブイヨンペーストでまろやかさとコクのあるTHE CURRYの甘口です。

牛肉をオリーブオイル・塩/コショウで炒めます。お水を加え沸騰したらあくを取り除きます。

玉ねぎはスライスカット、野菜は食べやすいサイズにカットし沸騰したお鍋の中に加えます。お水が少ない場合は調整して足します。

お水が多い場合は減らしましょう。ルーを入れる前に分量をしっかり調整しないと味が濃くなる分には調整出来ますが薄くなるとNG

野菜が柔らかくなりすぎない程度に火が通れば、ルーを加えていきましょう。じっくりことこと煮込めば完成です。仕上げにパセリ。